Hidangan ini menjadi contoh nyata dari akulturasi kuliner yang telah berlangsung selama berabad-abad di kepulauan nusantara.Mengatur tingkat kepedasan dalam ayam kecap pedas memerlukan keseimbangan yang tepat. Tujuannya adalah untuk menciptakan rasa pedas yang meningkatkan, bukan mengaburkan, rasa kecap dan bumbu lainnya.Kompor: Panaskan di atas ap